Les Manalas d’Alsace

Bonjour !

Aujourd’hui petites confidences de gourmands car je vous fais partager ma recette de Manalas (traduisez Petits bonhommes), d’Alsace!

C est une viennoiserie que j’adore manger en période de l’Avent avec des clémentines ou un peu de beurre pour le petit déjeuner ! Et comme on est pile dans la saison et que le froid arrive, quoi de mieux qu’un Manala avec un bon thé à déguster devant un film de noël en se prélassant sur son canapé ?

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Tarte poire chocolat

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Bonjour !

Aujourd’hui je vous dévoile un secret de famille avec cette tarte poire chocolat très facile à faire et qui remportera à coup sûr un franc succes chez tout les chocovores ! Régalez vous 😉

Pour les ingrédients il vous faudra  :

– 150g de chocolat noir

– une pâte brisée toute faite (ou une faite maison si vous savez la faire ^^)

– 1 grosse boite de poires au sirop (850ml)

– 3 oeufs

– 10 cl de crème fraîche liquide

– 1 cuillère à soupe rase de farine

– 80g de sucre en poudre

– 45g de beurre

pour les étapes :

Commencez par garnir votre moule de la tarte et piquez-en le fond avec une fourchette , puis faîtes-la précuire 10min dans un four déjà chaud à 200°.

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pendant ce temps, égoutez les poires , les mettre dans un saladier et les mixer

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Battre la crème de sorte qu’elle soit légèrement fouetée , puis l’incorporez-la à la purée de poires

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Ajoutez-y la farine, le sucre , puis les oeufs un à un .

Versez ensuite la préparation dans le fond de tarte précuit , puis enfournez pour 25 min , toujours à 200°.

Une fois cuite , votre tarte devrait ressembler à peut près à ça :

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La laissez refroidir après cuisson , puis préparer le nappage.

Faire fondre les 150g de chocolat avec 3 cuillères à soupe d’eau, puis ajouter le beurre au chocolat fondu.

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Une fois la tarte refroidie, la napper avec le chocolat encore chaud ( si comme moi vous aimez d’amour le chocolat, n’hésitez pas à mettre une bonne couche ! )
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Laisser refroidir la tarte , le chocolat de durcit à température ambiante, mais si vous êtes préssés vous pouvez passer la tarte au frigo pour qu’elle soit prête plus vite !

Et voilà !

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Muffins anti-grisaille

Aujourd’hui c est samedi, alors suite aux deux derniers jours de soleil radieux (mais aussi jours de boulot) je comptais bien profiter un peu de ce weekend qui s’annonçait estival … mais Oh Injustice ! en ouvrant mes volets ce matin, une pluie battante mettait à l’eau tous mes projets !

Pour éviter de passer ma journée au lit (option tout de même très tentante !) et chasser la grisaille de mon esprit, j’ai testé et largement approuvé cette excellente recette de muffins aux pépites de chocolat et coeur de pâte à tartiner … et il sont tout simplement magiques !

Voici donc pour vous la recette de ces petites merveilles , à faire et refaire sans modération !

Pour la réaliser, il vous faudra :

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Comment faire ?

1. Mélanger sel, levure et farine dans un premier bol

2. Battre les oeufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre à nouveau. Ajouter à ce mélange  le beurre fondu, puis le lait et le yaourt.

3. Incorporer le mélange 1 au mélange 2, et y ajouter la quantité que vous souhaitez de pépites de chocolat.

Si nécessaire beurrer et fariner vos moules à muffins, puis procédez ainsi :

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Mettre au four préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 20min, et voilà le resultats ! Bon appétit à tous !

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